第149节
作者:帘半卷      更新:2021-03-19 20:47      字数:4633
  “收入确实没有之前高。”王思佳回想了一下,最近做的点心也多少有剩下的,“那是怎么回事?大家不喜欢我们的点心吗?”
  “你说的也有可能。”口味这种东西很难说的,秦桑没办法控制,“过几天再看看……你先回去吧,我去拿一下模具。”
  “好。”今天店里还是做生意的,王思佳得回去帮忙。
  取完模具回来的路上,秦桑经过一处市场,她本来是准备顺道去买点牛奶的,却发现旁边有人在卖点心,而且卖的跟她店里的差不多,还不止一个人,秦桑突然明白为什么最近店里的销量差了。
  回到店里的时候,她将模具收好,又把东西放好之后才开始做事,等店里没什么客人了,秦桑才挂上休业的牌子,将人都叫过来。
  王思佳道,“今天这么早就关门了?”是不是因为最近店里的生意不好?
  “先给大家看几样东西。”秦桑将买回来的点心打开,一共有三样。
  “这是我们店里的点心吗?”丁香一眼就认出来,这些点心她平时都见过。
  秦桑看了她一眼,没说话,这些点心确实跟自己店里的差不多,至少外表上看是这样的。
  王思佳道,“不对啊,我们今天没做这些点心,你哪来的?”而且感觉形状也不太一样,难道是秦桑自己做的?
  秦桑:“买回来的。”
  丁香:“哪买的?”
  王思佳:“难道说,有人在卖我们的点心?”
  秦桑点点头,“没错,不止一个人,我只买了一部分。”
  王思佳脸色微怒,“你买这些干嘛!”这不是浪费钱吗?
  秦桑:“不买回来吃看看,怎么知道别人的水准到哪里。”
  王思佳:“等等,你是说,有人偷学我们的点心?”她还以为是别人买了她们的点心又拿去卖呢。
  秦桑扯了扯嘴角,“我就是这个意思,先尝尝吧,然后告诉我味道怎么样。”
  这些一看就知道不是出自她和王思佳的手笔,外形粗糙很多,秦桑说完,自己也拿了一块。
  丁香不敢违背老板的意思,吃了几块之后,觉得没什么不同,她坦白地说出心里的看法,“好像是一样的。”
  “不一样。”王思佳很快就吃出不对了,她道,“我说不上来,就是觉得没有我们的好吃。”
  秦桑点点头,“口感上确实有差异,但除非对口味很挑剔的人,否则大家很难吃出不同。”这些小贩明显是照着店里的点心做的,而且做的有模有样,她就知道这些小吃做不长久,很快就有人尝出是什么东西做的了。
  “最重要的是她们在外头摆摊,不需要租金,所以价格比我们便宜。”现在的人没那么讲究卫不卫生的问题,看起来一样的东西,大家都喜欢买便宜的那个,久而久之,她们的优势就会失去了。
  “现在怎么办。”王思佳皱起眉,这个店好不容易做起来的,万一客人都跑了怎么办?她转了转眼珠子,“要不然我们也降价?”
  第419章 四一九、神秘的新产品
  秦桑十指交握,坚定道,“不能降价,继续按原来的价格卖。”
  如果这个时候降价,只会让人觉得她们心里有鬼,或者这些点心根本就是卖贵了,那他们之前积攒的人气就会降低,这些小贩做的点心还是有差别的,就算一两次大家吃不出来,时间长了就会看出不同。
  最重要的是秦桑想知道店里有没有人把她出卖了,王思佳她是不怕的,丁香不好说,不过按照她的反应应该是没有,何况她本来也没有要吃老本的意思,等面包做出来之后,至少三五年内不会有人再超过她。
  事不宜迟,第二天秦桑就开始准备做面包,她想做的是后世那种吐司面包,这个算是面包的基本款了,要先把吐司做好了,才能研究其他的产品。
  做吐司需要高筋面粉,酵母粉,鸡蛋,白糖,牛奶等,光是买这些她就花了一大笔钱,东西都准备好了之后,秦桑将适量的面粉以及其他材料搅拌均匀,开始揉面,刚开始比较粘手,慢慢的就不会了,揉到可以拉成薄膜的形状,就差不多了。
  现在没有机器,揉面实在是个力气活,秦桑看了一下时间,她居然花了大半个小时,要是有搅拌器就好了。
  这两天天气冷,面团发酵得有些慢,秦桑决定借助烤箱进行发酵,她将面团放到吐司盒,然后在烤箱里放了杯热水,打开烤箱,就可以开始发酵了。
  通常面团要发酵到原来的三四倍大小,发酵完之后,她拿手压了一下面团,压下去之后不会反弹了,那就算可以,秦桑用手抓起面团,有拉丝的感觉,而且很软,她将面团拿出来,继续糅压排气。
  将排完气的面团取一定量称重,揉成想要的形状放到土司盒里,烤箱提前预热十到十五分钟,因为她也是头一回用,所以现在都是试验的数据,面团的重量,预热的时间,温度,加多少水和酵母粉,她都是要记录的。
  前世秦桑只用过家用的那种烤箱,跟这种大型的还是有些区别的,很多微小的数据就会造成不同的结果,她必须实验出尽量完美的比例。
  好不容易等到面包烤熟,秦桑连忙记录了一下时间,戴着专门制作的棉手套将东西拿出来,脱盒之后在盘子里放凉。
  此时店里的客人纷纷好奇厨房里做的是什么东西,因为他们已经闻到了阵阵香气,真的好香,是从来没有闻到过的味道,似乎是牛奶的味道,但是牛奶有这么香吗?
  “你们现在做的是什么点心?”一个正在点单的人瞬间就被这股香味俘获了,他好想现在就吃到这个“点心”。
  “这个是……”秦桑交代了不能说的,何况王思佳也不知道她要做什么。
  “不好意思,这是我们店的新品,过一段时间才有的卖。”秦桑正好从厨房出来,连忙为那位客人解释。
  “你们什么时候开始卖啊。”说完他还看了眼厨房,很想知道到底是什么东西。
  “下礼拜吧。”秦桑也想早点把东西做出来,她前世面包做的并不多,也没有系统地学习过,并不算精通,要做出来卖的,自然得做的完美一点。
  不过今天的事情倒是提醒秦桑了,以后厨房也不能随便让人进去,下班后她就叫人来装了一扇门,还在门口贴了一张“厨房重地,闲人免进”的标语。
  天气有些冷,面包很快就晾凉了,头一回做,秦桑不敢开太大的火,等她切开的时候才发现里面还是生的,不过还是在烤熟的部分撕了一块起来吃,好像糖加的有些多了,吃多了影响口感。
  接着秦桑又开始烤第二个,这次必须把火候控制住了才行,不然没烤熟实在太浪费了,面包又不能回炉重造,只能煎熟或者做成面包糠吃,总不能浪费了。
  第二次烤出来的面包倒是熟了,但是皮却有些糊了,那就更不能吃了,她只好把东西处理了,还剩下最后一个面团,秦桑计算完时间,再次关上烤箱。
  这次总算是得到一个比较像样的成品了,等放凉了之后,她捏了一块放进嘴里,已经很接近她前世吃过的那些面包的味道,很软,甜甜的,牛奶应该可以再加点,秦桑将这些又记到小本子里,今天时间已经差不多了,只能等明天再继续试验。
  客人走的差不多的时候,秦桑才将切好的几片吐司拿出来,给王思佳和丁香试吃,“慢慢吃,边吃边告诉我味道怎么样。”说完她还拿出本子,准备一字不漏地记下来,实在不能相信自己的记忆力啊。
  “好好吃!”丁香第一句话就是这个,她实在没吃过这么香的东西,都不知道怎么形容了。
  “真的好好吃。”王思佳在外面忙了一天,只是看秦桑在那鼓捣什么东西,闻着还挺香的,没想到吃起来这么好吃。
  “我要听的不是这个,有没有什么需要改进的地方?”
  “我觉得没有。”丁香摇摇头,然后又咬了两下,感觉天天吃这个都愿意。
  秦桑只好看向王思佳,希望她给出有价值的参考。
  “我也觉得没有。”她笑了笑,“秦桑,这个东西我们以前都没吃过,很难吃出差别的。”
  昨天那些糕点她能吃出不同,那是因为有对比,但是现在这个东西评判好坏的标准她们根本不知道。
  被王思佳一提醒,秦桑才想起来,她们确实都没吃过面包,非要现在提什么意见还太早了,“那好,接下来的几天我会继续让你们品尝,到时候可得认真地回答。”
  闻言,两人皆点点头,光是能吃到这么好吃的东西,她们已经觉得很开心了,又有什么不能答应的。
  第二天,秦桑继续用不同的比例来实验,因为火候她已经基本能控制了,现在就是要调控水、鸡蛋、面粉这些的比例,避免做出来的面包过酸或者过甜,这次是一起烤的,香味更浓了,等烤箱一打开,店里坐着的人甚至发出一阵感叹,这到底是什么东西?
  第420章 四二零、奇怪的要求
  临下班的时候,秦桑又叫两人过来试吃,这一次总算是有点收获了。
  丁香夸得很接地气,“好香,比昨天的更香。”
  王思佳仔细地品尝了一下,中肯地说道,“今天的吃起来更软。”
  那就是有改良了,其实秦桑自己也尝得出来,但每个人的口味都不一样,好不好吃要大家说了算,她指着其他的盘子里的面包说道,“现在再尝尝这几个,有没有什么不同。”
  这些面包她都是有编号的,材料的比例各有不同,就是要看看大家比较喜欢哪一种配比,最后王思佳和丁香都选了2号,跟秦桑预料的的差不多。
  打烊后,她将剩下的面包装好,正准备离开的时候就见到一辆轿车停在自己面前。
  郭雨桐摇下车窗,朝她挥挥手,“秦桑!”
  “雨桐。”她怎么来了?秦桑只好拉开车门坐进去,“要进去店里坐吗。”
  “没事,我就是找你说句话。”郭雨桐道,“你给我妈做几件夏天的衣服好不好?”
  “要做衣服?”秦桑没想到此时会接到这样的消息,她这里正忙着呢,但是郭雨桐的要求她要拒绝又有些难。
  “是啊,你不会拒绝吧?”郭雨桐巧笑倩兮,根本没有话里所谓的担心。
  秦桑之前已经答应过龚琳,就不能言而无信,她摇摇头,“想做什么款式的?有图纸吗?”之前都是拿着图纸过来的,这次应该也是一样。
  “没有,你尽管做,给我做个七八件,然后我再挑。”
  “七八件?”
  “是啊,款式最好是没见过的,我最近学习比较紧张,没时间画图纸。”
  “哦。”那就是说没有图纸,也没有布料,全部要自己自由发挥……秦桑皱起眉头,真的是给龚琳做的吗?
  她道,“雨桐,我现在店里比较忙,可能没有那么快,你打算什么时候要?”
  郭雨桐眼睛一瞪,“在忙什么?”
  “现在外头也有人卖我的点心,店里的生意不太好,我得赶紧想想办法。”
  “怎么这样,我叫人把他们都赶走!”郭雨桐气呼呼地说道。
  “千万别,大家养家糊口的都不容易,我也没那么霸道。”她做的这些点心也是从各种渠道学来的,又不是自己独创的,没有不让别人发财的道理。
  “那你什么时候能给我做衣服啊,我很着急呢。”
  “你把希望都压在我这边,等我做完了,你不喜欢怎么办?”她觉得这次郭雨桐的要求有些奇怪,似乎对龚琳没那么上心了,以往都是很有主见的。
  “所以我要你多做几件啊,我相信你的眼光。”郭雨桐说完从自己的书包里拿出一个信封,拍到秦桑手上,“这里头是五百,你先拿着用,不够了再说。”
  秦桑连忙推回去,“钱先不用给,我下个月之前把衣服做出来,你看可以吗?”二月份还剩下不到半个月,这个月内肯定完成不了。
  “好吧,有什么需要你再跟我说……你有电话吗?”郭雨桐只是随便一问,并没有抱太大的希望。
  “有啊。”
  “那太好了。”郭雨桐拿出纸笔,在上面写下一串数字,“这是我家的电话……最好是晚上再打,白天我要上学。”
  “好。”秦桑看着手里的纸条,心道郭雨桐给自己电话应该是挺看重这些衣服的,会不会是自己多心了?
  …………
  晚上,众人看着桌上的东西,都有些莫名其妙,这是馒头?还是饼?似乎都不太像?
  最后几人的目光都停留在秦桑身上,希望能得到答案。
  秦桑没有卖关子,直接介绍道,“这是我准备放在店里卖的东西,想请你们帮忙尝尝。”
  调查数据当然是基数越大越保险,而且今天面包做的比较多,光店里的三个人根本吃不完,闻言,徐桂英他们才拿起盘子里的东西。
  沈月娥吃了几口就瞪大眼睛,“秦桑,这是什么做的?好香啊。”
  徐桂英也品尝出来了,看着好像跟馒头差不多,味道却天差地别,“你在里头加了什么东西?”