第70章 枣泥山药糕
作者:
杭州飞鸟 更新:2021-03-20 04:45 字数:2120
皇上托人捎来的东西很普通,递来的几句话也简单,可是阖宫之中,能让皇上如此关照的,只怕也屈指可数。宣绿华体谅皇上政事繁忙,只要有了这几句话,她便心满意足了。
宣绿华这几日也很是忙碌,她要赶制过年时送给宣家三口人的荷包,还要给皇上做一个。当然,给皇上那个,宣绿华没敢说,也先不做,她怕自己做的不好,没眼看,索性先放一放,就拿另外三个练手,待到手艺像个样子了,再动手也不迟。
每日炉火边,宣绿华都在一针一线地缝制荷包。她的手艺实在太差,单单绣个花,就已经难到她了,索性也不绣什么复杂的,只是一片花瓣,一缕云水,再绣上一个“华”字,倒也别致。
云燕看宣绿华动作笨拙得不像是捻着针线,倒像老农挥舞锄头,绣上一会儿,就累得腰酸背痛。云燕几次都想代替宣绿华把这活计做了,可是宣绿华不肯。
绣得再慢,再难看,也是自己的心意,假手与旁人,那还有什么诚意呢?
这三个荷包,绣了足足有三日,才算完成。宣绿华绣完,眼睛已经是发虚发花,叹了一口气:“哎,总算是好了,到底是不像样子,可也只能如此了!”
云燕等一看,都叫好,说是好看,虽然不比绣娘们做得精致,但胜在素雅。宣绿华一听,便有了信心,心里筹划着什么时候开始把给皇上的那个荷包做起来了。
这一边做荷包,宣绿华也没让云燕这些人闲着。她翻看皇上当日赐她的医书,又想着自己以往知道的糕点做法,便想着做些枣泥山药糕,给皇上、皇后、各宫姐妹,还有长沙王和林长峰送去,也算是过节前的一点心意。
枣泥山药糕不算稀罕,可是宣绿华却别出心裁,定要做得与众不同,还要适合身子虚弱的人吃。
寻常的枣泥山药糕多用水来和面,用白糖来提味,可是宣绿华想,若是像长沙王、汾阳王,还有皇上这样,身子素日有些弱,又临近节庆,饭菜多荤腥,何不用甜酒酿来和面呢?既有益健康,还能增加风味呢。
只是天寒地冻的,做甜酒酿可不是容易的事。
先是把糯米洗干净了,在屋内泡上一日,等到米粒皆已酥烂,手指一碰就碎,便是泡好了。洗净的糯米放在蒸锅上蒸熟后,用冷水过一遍,让熟米一粒粒的,彼此不粘连。
熟米置于坛中,把酒曲均匀撒到熟米中,搅拌均匀,加入干净的微温之水,盖住米粒即可。封住坛口,把坛子放在热水里,屋子里烧着炭火,温度倒是还好,只是这热水必须常换,否则,便不能发酵了。
两日之后,酒酿便做好了,此时,便可以做枣泥山药糕了。
云燕找来西域贡枣,取一口炖锅,将水烧开后,放入红枣,枣子炖熟后捞出,去核,将枣皮和枣肉碾成细腻的枣泥,再用筛子筛一遍,放入炒锅中,少许油,大量的红糖,与枣泥一起翻炒,一边炒一边陆续加少许盐和精粉,直至炒至枣泥成型便可。
接下来便是山药皮。需用细细的山药,蒸熟后,去皮,碾压成泥,加入白糖和酒酿,搅拌均匀,再用筛子筛上一边,捏成小团子,待用。
现在便可用山药皮包裹着枣泥馅,揉成团,在模具里压成福寿花样,过节看着也喜庆。
压好之后,洒上桂花,就算大功告成。
宣绿华带着云燕等人忙了三日,才算是把这个枣泥山药糕做好。宣绿华尝了一个,嗯,甜香滑腻,入口即化,并且还略带着酸味和酒味,很是爽口,她给了云燕等三人尝了,三人赞不绝口。
云燕笑道:“这个枣泥山药糕看起来寻常,做起来可真是费了大功夫,幸亏咱们这次做得多,给皇上皇后还有咱们宫里的谢贵嫔陈才人送些,其他还有不少富余呢!”
宣绿华想了想,说道:“雪兰,你送一盒给到百福宫,给长沙王,记着,不要声张,小林子,这一盒,你送到侍卫值守处,就说过年了,他们值守辛苦,给林长峰大人还有众侍卫的,其他别说什么,快去快回!”
借着,宣绿华有特意准备了三盒,让云燕给皇上送去,她自己则带着一盒去见皇后。
云燕诧异地问道:“宝林,为何你不亲自给皇上送去呢?这是个见皇上的好机会啊,这些日子,皇上忙得不进后宫,别人想见还见不到呢。”
“正是皇上忙,我才不想让他为我分神,快去吧,去了就说这个枣泥山药糕吃了好克化,脾胃虚弱之人最宜。”
云燕其实心中还是不解,总觉得宣绿华不像其他嫔妃那般,时时刻刻都要贴着皇上,明明心里记挂着,可老是若即若离的,这样怎么行呢?不过她只是奴婢,也不能多说,只好捧着食盒去了。
宣绿华独自一人,带着糕点,去了皇后的仙居宫。
通传之后,宣绿华来到后殿,皇后已经换了家常衣服,也未梳妆打扮,长发披着,坐在榻上,微闭着眼睛,绘月在给她篦头发。
宣绿华一进屋,皇后便睁开了眼,说道:“你来了?”
宣绿华行了礼,请安之后,皇后赐了座,绘月便退至一边。
这是宣绿华第一次见到皇后这样披发素面的样子,可仍然觉得皇后很美。
浅黄色的纱窗投出了午后的阳光,在皇后的身后勾勒出了一道亮边,皇后的身子好像在微光中有种光环。她的头发极长,垂到了腰间,身子一动,长发便随之轻轻摆动,如同垂柳。
皇后肤质细腻白皙,眉目姣好,婉约之中带着几分典雅,垂眼时,更有些温柔和忧郁。
只是,除去了脂粉后,宣绿华能看见皇后眼角也有了些细纹。宣绿华很诧异,按道理说,皇后也才二十五六,正是青春好年华,怎么就会有皱纹了呢?
“你瞧着本宫做什么?”皇后问道。
宣绿华有点不好意思,赶紧说:“臣妾做了枣泥山药糕,给娘娘尝尝。”说着打开食盒,送至皇后面前。