第二百三十章 柠檬酱
作者:
清歌 更新:2021-05-08 02:43 字数:1584
不等林皎皎说话,祝弗为就自觉地拿了一个小板凳坐了下来给她烧火。
厨房里弥漫着挥散不去的酸味儿。
祝弗为紧紧皱眉,“你这是在酿醋?”
可是这似乎和粗的酸味又不太一样。
林皎皎故作神秘,“这东西可以做成果茶,到时候和蜂蜜兑在一起,你就知道这是什么人间美味了。”
有了柠檬到了夏天还可以喝冰冰凉凉的柠檬水,光是想一想就觉得幸福。
林皎皎轻轻地掀开了锅盖,酸味似乎没有那么浓烈了。
她把薄得近乎透明的柠檬片儿拿了出来,放在了干净的白布上,晾在了外面。
“现在只要等它一晚上就可以了。”
她心里不由得感叹自己简直就是一个万能的仙女。
林皎皎看了一眼旁边剩下的几个柠檬,想了想准备做成柠檬酱。
按理说,清洗柠檬应该用盐来洗,可是在这里细盐就是奢侈品,虽然手里有了些闲余的银子,可以没有奢侈到用盐来洗这些东西。
把柠檬清洗干净之后有在清水里泡了一炷香的时间。
时间一到,柠檬的皮已经没有之前那么硬了,她用刀把柠檬皮轻轻的削了下来,特意避开了白瓤部分,把黄色的皮放进了盆里。
不一会儿的功夫就有了小半盆的柠檬皮,为了口感更好,林皎皎只能忍痛割爱,放了一小勺盐在里面。
祝弗为看着她这些奇奇怪怪的操作也早就司空见惯。
林皎皎用盐搓了几分钟,又加了一些清水洗干净把水倒了出去。
一番操作下来,手腕酸痛,她轻轻的晃了晃自己的手腕,又继续着接下来的步骤。
柠檬皮放在了一旁里干水分,拿起了果肉对半切开。
没有破壁机,她只能手动的把柠檬汁挤出来。
祝弗为在一旁看着她,林皎皎撇嘴。
“你就不能帮帮我?”
这桌子上还有这么一堆柠檬,靠着她一个人得要挤到什么时候?
祝弗为看了她两眼挽起了袖子,“我以为你自己搞得定。”
林皎皎懒得和他吵架。
两个人站在桌子的各一方,等到全部挤完的时候,林皎皎觉得自己的眼睛看东西都带有星星。
这东西的杀伤力太大,明明并没有见到嘴里,可祝弗为却觉得自己的牙齿一阵酸痛。
林皎皎把柠檬的籽过滤了出来,柠檬皮用石头碾碎,又把柠檬汁和柠檬皮混合在了一起。
祝弗为实在忍受不了这味道,干脆直接躲到了院子里。
等到这一切就绪,林皎皎把已经打成了江的柠檬放进了一个大碗里加了几个鸡蛋。
原本酸味很大的柠檬立马降低了些浓度。
万事俱备,只欠东风。
现在唯一没有的就是冰糖了。
她自从来了这里就没有见过冰糖,不知道那是奢侈品还是根本就没有。
好在之前修缮房子时为了招待客人,她买了些白糖,今天终于派上了用场。
到了些白糖进去之后,用筷子把它们搅拌均匀。
碗里的东西没有了起泡之后,林皎皎把它们倒进了锅里,又烧上了火。
灶膛里的火烧的旺,锅里的柠檬酱开始冒起了大泡。
林皎皎用铲子轻轻的搅拌,大气泡消失之后,三五分钟的时间果酱开始变得粘稠。
又过了一会儿,果酱从它本身的金黄色变成了橘黄的颜色。
林皎皎看着火候差不多转成了小火,她轻轻的用勺子搅拌,果酱即将凝固。
林皎皎把它们盛了出来。
放了半个时辰,果酱已经没有热气。
林皎皎一只手在鼻子底下扇了扇,一阵香甜的气息扑鼻而来。
她拿了一个小的勺子,舀了一勺,酸酸甜甜的,用它拿来做糕点,味道再好不过。
祝弗为看她一脸享受的模样,将信将疑的凑了过去。
林皎皎不由分说的把勺子塞进了他手里,“这东西真的好吃,我骗你干嘛,尝尝?”
祝弗为不情愿的用勺子的尖占了一点,果然,虽然这东西之前很酸,可是做成了果酱,确实酸甜的味道很中和。
“怎么样?我没骗你吧。”
祝弗为不理会她,自己回了房间。
林皎皎早就习惯了他的冷漠,也并不放在心上。