第14章
作者:清韵小尸      更新:2021-07-13 08:27      字数:3980
  慕颂之这才回了楼上,把爸爸爷爷还有慕映安一起叫下来。
  等他们在餐厅坐好,冷菜已经摆上了,有荤有素,荤菜有花荼之前在家里就卤好的牛肉,鸭头,一盘风味毛豆,蜜饯小番茄,还有那道桂花糖藕。
  慕远征饿了快两天了,如今子孙围着,终于不再闹脾气。
  他闻到了食物的香味,这次没用催,自己动了筷子:“大家开吃吧。”
  慕寒生也绷着脸,吃着凉菜。
  他对花荼的手艺,一直是有些质疑的。
  没想到出乎他的预料,这几盘冷菜都很好吃。
  没过多久,第一道热菜芙蓉鸡片就上来了。
  白色鸡片堆在一起,宛如一座雪山。
  整个菜勾了两次的芡汁,已经变得晶莹剔透,看起来只让人想起两个字——“雪白”。
  这种白仿佛不含有任何的杂质,白得清透,白得诱人。
  慕远征夹了一筷子,他难以形容那种肉片入口的感觉。
  轻,软,滑,嫩,鲜。
  鸡肉的味道全部都融入到了一起,口感却像是豆腐一样……
  不,比豆腐还要更为细腻。
  像是滑溜溜的蛋白,像是白色的云彩,像是打发的奶油。
  可这偏偏是鸡,而且是味道鲜美的老母鸡。
  所有鸡肉的鲜美味道,都被融入了其中。
  整体来说,口味是清淡的,并不觉得咸,也没有什么逼人的味道。
  可是那种美妙像是春季无声的春雨,一点一点的滋润入人的心脾。
  一整块鸡吃完,老人闭目养神片刻,全部咽下才睁开双眼:“好!好咬,很香,调味也好,太好吃了!”
  这么细嫩滑润,带着温热的温度,老人吃再适合不过。
  一向挑剔的老爷子,难得的用了一连串的夸赞。
  老爷子一向严苛,就算是平时孙伯做了什么好吃的菜,也最多来一句不错,他何时给过如此高的评价?
  慕寒生听到这里,也夹起来吃了一小口,随后他的眼睛亮了,直接把剩下的鸡肉都塞在嘴巴里。
  他这辈子吃过太多的大鱼大肉了,这道芙蓉鸡却是完全不同的风味,味道清雅,像是阳春白雪一般。
  慕远征开口道:“直接给我上米饭吧。”
  慕寒生怕老爷子太久没吃饭,回头撑到,嘱咐安嫂只给他盛上半碗。随后他也觉得这菜适合下饭,让把其他人的一起上了。
  慕远征招呼慕映安道:“映安,你也尝一尝,今天的芙蓉鸡特别好吃,别等菜凉了。”
  慕映安刚才一直在忙着吃糖藕,还没开始吃热菜。
  以前慕映安不太喜欢到爷爷家来,虽然孙伯会给他小点心,但是爷爷吃的菜都是淡淡的,一点也不香。
  而且今天这东西和他过去见过的鸡都不太一样。
  小孩儿对于陌生的食物都有点戒备,这时候听到了太爷爷连续感慨了好几句,他终于好奇,夹了一片白色片片咬了下去。
  那东西太软了,刺溜一下就滑入了嘴巴里。
  鸡肉的味道像是冰激凌一样在他口中融化了。
  为什么是鸡的味道?可是他又吃不出来是鸡?
  慕映安想起了之前厨师哥哥和他说的吃鸡不见鸡。
  这道菜太神奇了。
  小孩儿有些难以置信地瞪大了眼睛,头上的呆毛竖了起来。
  考虑到老人已经快两餐没有用饭,胃里已经空了,花荼这一餐用的都是软糯好消化的食材,平和宜人,即使是多吃一些也没关系。
  第二道菜是一品豆腐,这道菜是用豆腐打成泥以后,混合香菇等食材,蒸出来的,花荼在表面用食材拼了一幅简单的花草图。
  香菇的味道融入了豆腐里,让豆腐更加滑嫩好吃。
  第三道菜是蛤蜊炖蛋,蛤蜊提供了海鲜的鲜味,鸡蛋也是滑嫩的。
  接下来就是主菜开水白菜。
  安嫂把菜端上来,这道菜分为两层,上面是一颗竖着的菜心,像是一个含苞欲放的花骨朵。下面是码好的白菜心,随后安嫂倒入煮沸的“开水”。
  汤汁是清亮的,色泽淡黄,微微粘稠,灯光下散发着诱人的光亮。
  随着“开水”淋下来,整个餐厅都布满了一种淡淡的香气。
  那摆在中心的“花骨朵”受热,一点一点绽放开来,就像是一朵荷花,立于水中。
  慕映安看到这道菜被震惊了,在那里喃喃说:“原来开水白菜是这样子的……”
  慕寒生坐在一旁,帮他夹了一块。
  小孩吃了,眨着眼睛问:“好……好好吃……这明明是水煮白菜啊,可是为什么这么好吃,还会有肉味呢。”
  没有人顾得上回答他,所有人都在尝着这一道菜品。
  老太爷也把白菜放入口中。
  所有的精华都早已经在汤里,白菜是用的最嫩的菜心,非常好咬。
  汤汁和白菜的味道,已经完美融为了一体。
  慕远征分辨不出肉汤的味道,他吃过那么多鸡鸭鱼肉。此刻却说不出来这味道究竟是哪一种。鸡肉的鲜香,鸭肉的醇厚,猪肉的美味,火腿的浓郁,所有世间的美味交融,变成了一种新的味道。
  没有一点点的油腻,只有清新,那是原始的肉的香味,纯粹而动人。加上那点白菜的天然菜香,微微甜香。
  初入口不觉得惊艳脱俗,可越是品尝越觉得别有味道。仿佛远离了一切的俗事与纷争,来到了桃花源处。
  吃着这道菜,慕远征忽然动容了。
  远征,征伐远方。
  他这个名字,也是那个年代特有的,这一辈子他走南闯北,有过高峰,也摔过跟头。如今到了老年,每天和儿子住在这一栋硕大的别墅里,像是蹲在监狱里。
  儿孙满堂,家财万贯,可是这些都让他开心快乐不起来。
  他不知道自己还要做什么,人生仿佛都失去了目标,天空都变成了灰色的,做什么也提不起来精神。
  孙伯是儿子忽然意外去世了,悲痛万分,急急请假回乡。白发人送黑发人,这个多年的老友早就像是他的亲人一样,慕远征瞬间共情了,感觉自己的心头也被挖了一块肉。
  孙伯一走,就换了徒弟做菜,味道一下子不习惯,他就生气说不吃了。
  他愣愣地在窗口坐着一天,想着那些离世的亲人,想着自己的父母,想着自己去世多年的老伴儿,想着自己也有一天会死去。
  烦恼积少成多,像是有一根一直绷紧了的弦,忽然被压断了。
  那一天,一辈子坚强坚硬的慕远征也终于崩溃了,他对着窗外的美景流下了眼泪。
  他饿了两天,被儿孙们哄着下楼,没有想到吃到了一顿这样的菜品。
  鲜香刺激着他的味蕾,看似简单却又别具匠心的食物,洗去了他所有的麻木,洗去了一切繁华,回归了质朴。
  人生就是这般平平淡淡的,但又别样精彩。
  像是有一道光照入了他犹如迷雾的世界,他忽然清醒过来,他意识到自己还活着。
  美好的食物,家人的陪伴,他像是找到了人生的支点。
  人世之间还有那么多美好的东西,他虽然年岁大了,但是还可以追寻下去。
  他还可以做很多的事,还可以吃到很多好吃的食物。
  老人忽然有些激动起来,侧头对慕颂之问:“还有菜吗?”
  慕颂之道:“应该还有一道汤。”
  慕远征道:“我想要见见那位厨师。”
  慕颂之起身:“我去叫他过来。”
  很快,花荼被慕颂之带着走到了餐厅这里。
  尽管慕颂之安慰他做得不错,爷爷只是想见见他,他还是有些忐忑的。
  之前花荼被赶出陈家时,也是这样,忽然被从后厨叫过去,还没动的菜品被那家的奶奶哗啦一下推到地上,他的尊严也像是被踩在了脚下,如今回想起那一幕,花荼还是有些心有余悸。
  可花荼一进入餐厅,就觉得气氛不同,慕远征看向他的第一句话是:“居然还这么年轻啊。”
  桌子上的食物已经被吃去了大半,足以感觉到了他们的喜爱。
  花荼悬着的心这才放下了。
  慕远征之前听说儿子叫来的是孙子的私厨,那私厨做了这么高级的菜品,慕远征就觉得厨师应该是三四十岁,可是没想到,上来了一位俊秀的年轻人,就和他的孙子差不多大。
  慕远征的心一下子就柔软了下来。他上下打量着花荼,觉得眼前的年轻人有一双清澈的眼睛,还有一双灵巧的手,微微抿着的唇,可以看出一丝坚持与倔强。
  慕远征忍不住心生好感,他问花荼:“你叫什么?多大了?做厨师多久了?”
  花荼报了自己的名字:“今年二十六,我从小就学艺,正式出来工作有八年了。”
  慕远征一下子想起了当年的自己,似乎也是这样,孑然一身,闯荡在城市里。
  老太爷开口道:“你的手艺真是不错,忙了这么久还没吃饭吧,坐下来和我们一起吃吧。”
  花荼有礼貌道:“谢谢爷爷,我自己等下吃一点就可以了。”
  老爷子冲着他招手:“别见外,就当做自己家一样。”
  花荼还是有些迟疑,望向了慕颂之。
  慕颂之则是望向了慕寒生。
  虽然慕远征是这个家里最为年长的,但是家中管事的,还是慕寒生。
  慕寒生之前听过了花荼的一些传闻,这时候他觉得有些不尽然了。
  就从这几道菜里,他吃出来花荼下了不少的功夫,他的手艺极佳,肯定是花费了数年才能够练出这样的技艺。
  想要做好菜品,需要磨练刀功,忍耐枯燥乏味,吃很多的苦。
  慕寒生不相信,一个能够做出这么惊艳菜品的人,每天都在动着歪门心思。
  他还认为,有着这样本事的人,靠自己的能力也可以衣食无忧,甚至可以过上富足的生活。
  两次接触下来,他不觉得花荼是个攀附豪门的人。
  这顿饭吃完,慕寒生心里有些惭愧了。
  他之前说,必须让老爷子吃饭,否则就要花荼走人,可是花荼不光让老爷子吃饭了,还难得的让慕远征非常满意。
  想到此,慕寒生也开口道:“你过来吧,以前孙伯也是忙完了以后和我们一起吃饭的。”
  爷爷爸爸都发话了,慕颂之知道,家人是接纳了花荼了,这样的言行代表了他们对他的手艺,还有他这个人的认可。
  他冲着花荼笑了:“你过来吧,坐我旁边。”
  安嫂在旁边加了一把椅子,花荼这才坐了下来,有人帮他盛了饭,他就在一旁低头安静吃着。
  慕映安扬起脸来:“哥哥,你做饭好好吃啊,你能不能一直给我做饭吃?”
  花荼侧头看向兴高采烈的小孩儿:“可以,不过需要你填一份卷子。”
  慕映安一愣,唤起了沉痛回忆,有点犯怵:“又要答题吗?”
  花荼点头:“你叔叔就是答过题的,不信你问他。”
  所有人:“??”
  慕颂之生怕花荼转身抽出一叠调查问卷,急忙拦住:“这个不急,我们以后慢慢聊……”
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