第295章 读书人中的清流
作者:
兰亭 更新:2021-12-19 02:04 字数:2590
问神串店不是食为天,两家的模式有很大的不同。
无论是酒楼还是饭馆,千篇一律,靠着模仿别人,注定打不出名气。
文福泉对问神串店有一个定位,方芍药听后,非常满意。
人总是习惯用同一个模式去思考,而离开食为天,文福泉很快地抓住重点,并且给自己重新定位。
自家的成功,不需要复制别人的路子。
“东家,吃烤肉串,配酒水,这个搭配非常好。”
文福泉说起,啤酒作为招牌,铺子却不能只准备一种酒,楼下挖了一个大型的酒窖,足以比拟一处小的酒庄。
“文叔,我发现,想要酒水和铺子一把抓,还是有点困难的。”
吃食铺子,走的是美食路线。啤酒作为特色,已经足够耗费心神,若是再请来酿酒师傅,自家怕是顾及不到。
“东家,您说的对。”
酿酒不如在外面大批量购得,看似比自己酿酒成本高,但是其中省去好几个环节。问神串店,只要牢牢抓住啤酒,就可打出自己的招牌。
二人坐在桌前,把铺子开张方方面面商议一遍,串店还是以各种烤肉串作为主流,其中,增加下酒菜的供应。
麻辣小海鲜,冷吃兔,花生米等,这些都是必不可少的。
至于其余炒菜,适当准备点即可,文福泉还提出,因为客人进门后,到烤串上桌,中间间隔的时间不短。
怎么才能留住人,建议铺子准备茶水和瓜子儿。
“对啊,千万不能准备点心,不然吃点心吃饱了,还吃啥肉串啊!”
四喜从后门进入到铺子里,对于上瓜子很赞成,一边吃一边聊,等候上菜的时间就显得短了。
其余铺子没有瓜子的供应,因伙计们二次打扫地面,铺子还要付出成本,没人愿意给自己找麻烦。
方芍药不同,既然二次开店,要做到细节完美。
瓜子有原味的,五香的,还有她从何大姑那学来的秘制话梅瓜子,特别适合妇人和小娃子。
铺子开张的食材,暂时从牡丹园和她买下的小庄子上出产,来源可靠,但是酒水的采买,难住了方芍药。
文福泉刚来京都,对酒水这块不了解,他到周边走了几个铺子,按照客人的消费能力,应该属于中上等的。
“正好铺子还没开张,文叔,你带着冯春去跑跑,正好也趁此机会,熟悉一下京都的环境。”
方芍药知道文福泉为人谨慎,就算自己不说,他也会暗地里去走走的。
文掌柜和冯春出门,方芍药清净下来。她坐在等位区,全神贯注地看着自己新买的话本。
如果说,真玉蝴蝶的话本香艳,而冒牌货写的就有些平常了,虽然,写的也是那个调调,笔力不够,让人总感觉差点什么。
玉蝴蝶是真有才华,他的故事并没有惊天动地的大事,却能以平淡温馨的小事,展现生活的跌宕起伏,让人入迷。
许是书迷没见过玉蝴蝶本人,一时间没看出来。
“方小娘子。”
书生徐良站在方芍药面前许久,方芍药正在思考问题,一点没发觉。
被喊了一声,她吓一跳。
“原来是徐老弟。”
徐良已经过了及冠之年,不过看着清瘦显小,方芍药就占了便宜,称呼一声老弟。
“你手里拿着这话本……”
徐良紧盯着封面的下方,写着玉蝴蝶三个字。
“哦,玉蝴蝶新出的话本,你要看吗?借给你,看完还给我。”
这种话本,食之无味,弃之可惜,几两银子买来的,如果能转手卖掉,她肯定不会留着占地方。
徐良望着方芍药的背影,眼里带着一抹复杂之色,他打开话本,越看,眉头皱得越深。
……
后院,赵大叔正在和毛娃子一起摘菜,一边摘菜,一边讲解食材的搭配。
他看到方芍药,停下手中的活计,笑道:“侄女儿,何方这小娃子很有学厨的天分,我看不如尽早培养,将来是个可造之材,没准水平要高于你我。”
赵大叔自己一人,孤零零的,现在身边有了毛娃子,多了不少乐趣。
小娃子不太爱说话,却乖巧懂事,和小多余相处的也很好。
“他才几岁啊,还没灶台高。”
方芍药摸了摸毛娃子的脑袋,言语中略带迟疑,她始终忘不了,自己刚刚穿过来的时候,小多余踩着板凳做饭。
那么小的娃,要努力身子前倾,才能摸得着锅铲,一旦没掌握好平衡,整个人就得掉到大铁锅里去。
毛娃子没小多余的情况好哪里去,他身上也有被鞭打的伤痕。
“姨母,我早就不疼了。”
毛娃子放下菜,小手在自己的小围裙上摸了摸,反倒拍了拍方芍药,安慰道,“我还算好的,庞家老太太打人,都是我娘替我挡下来,偶尔娘不在家,我没跑得过她,才挨打的。”
身上的伤痕都是过去的旧伤,后来,他娘有了身孕,庞家老太太有顾虑,就没怎么动手了。
“那你恨那一家人吗?”
方芍药听到难受,如今马氏已经死了,她又怎么可能埋怨马氏性子软,立不起来。
“不恨。”
毛娃子摇摇头,他以前只在乎他娘亲,娘亲没了,走之前告诉他,不要去恨庞家人,那样过的太累,不必把那些人当回事。
现下,他们进了大牢,可能被处以极刑,毛娃子也没什么感觉,因为,他娘再也回不来了。
方芍药点点头,小娃子明白的道理,而很多成年人不懂。
“那你愿意和叔爷爷学厨吗?”
毛娃子乖巧,聪明,或许就是不学厨,识文断字,走科举,也是一条好路子。
方芍药想让小娃自己选择,听听毛娃子的心里话。
“愿意。”
毛娃子点点头,以后,他也能和叔爷爷一样做好吃的菜。
娘说,让他学一门手艺,将来,自己养活自己,娶媳妇,还能报答姨母的恩德。
他一定会好好学的。
“读书走科举,不好吗?”
童言童语太过有趣,方芍药逗弄着毛娃子。
“不好。”
读书很好,小多余教毛娃子认字,他已经会写自己的名字,何方。
以后,小多余弟弟有空就会教他,不用去学堂浪费钱。
他被官差带走的时候,偷听到庞家人的对话,庞家人去衙门闹,是被一个有钱的读书人撺掇的。
读书不能明事理,背地里做坏人,有什么好的?
方芍药沉默,王有德那人渣,真给读书人抹黑,并非所有读书人都是负心汉和小人,至少徐良为人不错。
家里后院的几间房,徐良没有卖,方芍药提出让赵大叔和毛娃子住过来,她给银子,被徐良拒绝了。
那人守礼,没那么在乎钱财,也不会咬文嚼字,绝对是读书人中的一股清流。
“毛娃子,去一趟灶间,倒两杯水过来。”
赵大叔把毛娃子支走,趁机找方芍药说话。
“侄女儿,我看徐良人真的很不错,没有读书人的迂腐,我问过,他是外乡人,此番到京都来,已经变卖家产。”
赵大叔神神秘秘地,压低了嗓音。徐良这人不酗酒,不去花楼,人品端方。
而且他和徐良闲聊的时候打听了,此人父母患病没了,亲戚也不是那么走动,只孤身一人。
不是本地人,没爹娘,读书人,而且手里有点钱财,关键一点,没有定亲,也没成亲。
“赵大叔,你的意思是……”
方芍药揉了揉额角,似乎有些明白了没,赵大叔想乱点鸳鸯谱。
一般保媒拉纤是大娘们爱干的事,没成想赵大叔同样很八卦。