第128章 端午糕点
作者:
抱枕子 更新:2021-12-19 04:18 字数:2639
陶诗欣挂了电话后,旋即就将这一事情就像小桥流似的,不急不缓地向自己的爷爷陶清德说了。
陶清德点了点头,两眼笑眯眯地望着自己的孙女,说道:“你为了自己的好朋友,也算是用心良苦啊!”
陶诗欣笑着说道:“爷爷,我这么做也是为了你啊,你不是一天到晚愁着没有什么事情可做的嘛,这不给你揽了一件大活,再说又有现成的投资人!”
“哈哈哈……”
听了孙女儿的话,陶诗欣忍不住大笑,说道,“呃,我这孙女儿挺会替她爷爷着想的啊,不错,不错!”
说着,他又面色严肃地说道:“要搞这个世界性的花卉展,不是不能搞,但精品都不能让国外的夺去了,得想办法要竖几个国内的品牌!”
陶诗欣望着爷爷,说道:“爷爷的意思,即使程小麦花卉作品能够一举夺魁,也不能让他出尽风头,得让国内的作品压过他!”
“不错!”
陶清德说道,“所以我们一定想办法在国内能够找出精品,哪怕压不了他的作品,但也得有个给人外观上有个不差上下的样子。”
“毕竟这花卉展是依托在我们国协上,这不能专门给老外贴金啊,得拿出我们的拳头产品。”
陶诗欣笑道:“爷爷,我无非想借这个机会,帮红颜查出程小麦的下落,至于后果不是你我能够考虑到的。”
“你想怎么做,就按你的想法去做吧!”
陶清德笑得见眉不见眼的,连连点头,说道:“行行行,我也想能够借这个机会,在国内能够挖两个培育花卉的民间高手出来!”
……
程小麦在空间里欣赏着那些兰花时,丝毫没有想到身在国外的苏红颜,正一心想着借托世界花卉展,能够将他引出水面来。
从空间里退出来的时候,已经是中午的时间了。
一家人吃了午饭,开始要忙着做蜜蒸糕和绿豆糕了。
郑美丽心情特别的激动,她感觉到自从融入到程小麦一家人的生活圈子里后,人生显得特别的丰富多彩,乐趣无处不再,不像城里那么孤僻。
钱红英直接将老头打发开了:“你晚上还得到女儿那里去,趁现在到渔塘那里看看去!”
她看着老头嘴里总喷吐着烟雾,担心他在一旁碍手碍脚,呛了自己未来的儿媳妇,干脆将他赶远一点。
程土旺哪里不知道老伴的意思,不如落个清闲,嘿嘿一笑,反背着双手,出了门,朝渔塘那里去也。
钱红英从盆里取出泡胀了的糯米,淘洗好了,开始放笼子里蒸。
又将泡胀了绿豆,放搓衣板上不停地搓,这样容易脱壳。
将绿豆脱了壳后,用水漂洗干净了,再在锅里起一个笼子,蒸绿豆。
郑美丽也不闲着,专管控制灶膛里火的大小。
趁着这个时候,程小麦翻出家里的木糟和木棰,这都是厚实的铁兰木制作的,年头已久远,泛着紫红色的光。
这是专门用来打糕的。
程小麦用了温开水,将木槽和木棰反复清洗了几遍,又用抹布揩干净了,放在一边备用。
钱红英将已经煨烂的红豆,沥干了水份,反复揉搓成豆沙,在里面搀上切碎的枣肉和桂圆肉,搅拌均匀了,放在盆子里狠狠地压板了。
这是用来做蜜蒸糕馅的。
单独用盆子分别准备好清油、炒熟了黑芝麻、桂花和红绿丝。
没有过一会子,厨房那边的糯米和绿豆都已经蒸熟了,灶膛下撤了火后,钱红英先将蒸熟了的糯火饭,倒在一只大盆子里,送到程小麦面前。
为了避免在打糕的过程中,糯米饭会黏上木槽,程小麦用清油在水槽的四周擦了一下,同时,又给木棰擦了。
他将糯米饭倒进木槽内,开始用木棰使劲在上面噼哩啪啦地敲打,一边敲打,一边在上面添加冰糖水。
打糕是一件体力活,为了让冰糖水吃透在糯米饭里,使力一定要均匀,在不停地敲打过程中,不停地要翻动糯米饭。
这加冰糖水又是一件技术活了,放多了,被打出来的糯米泥稀塌塌的,难以成型;放少了,糯米泥过硬,少甜味,很难成糕,吃起来少了独特的风味。
一个多小时后,木槽中糯米饭,已经被打成洁白如玉的一块整体,看着就像一块未切块的豆腐,用手指轻轻一按,极富弹性。
钱红英在旁边准备了一块一米见方的大案板,上面都抹了一层清油。
程小麦将木槽中已经打好的糕,倒在案板上,用一根扛面棍将软糕扛薄薄一层。
接下来,将盆中压板的绿豆粉倒在上面,用刮板刮平了,再揭起软糕,对折合在一起,用杠面棍压实。
再将芝麻和桂花在糕上铺一层,压实。
好吧,最后一道程序了,将糕翻一个身,将红绿丝铺上一层,同样压实。
农家自制的蜜蒸糕做成了,不过,这么大的一块,让人怎么下嘴啊?
别急,拿刀来,将它分格切成方块,用一张张荷叶包好。
带着水乡荷叶香味的蜜蒸糕,那味道绝对不一般的。
钱红英伸手拿了一块蜜蒸糕,递到郑美丽的手里,笑着说道:“美丽,快尝尝小麦做的,味道绝对比街上买的要强多了!”
郑美丽咬了一口,只感觉糯滑可口,甜中带韧,香味浓郁,咀嚼了几下,糯而不粘,甜而不腻。
有红豆的香味,有芝麻和桂花的香味,呃,闻着还有几分荷香,这一口吞咽了下去,仿佛有清风徐徐吹来,整个人有一种置身于水乡爽凉凉、欲乘风飞去的感觉。
她一边吃着,一边点着头,激动地说道:“太好吃了,好喜欢这种味道!”
的确像钱红英说的一样,这比街上买的蜜蒸糕味道,好上几倍。
钱红英笑道:“咯蜜蒸糕做法,就如包粽子一样,你想吃什么口味,就在里面加什么。”
“不过,不管加什么,不要太杂,要清丝,好看。”
“太杂了,反而会破坏了口味!”
这个时候,程小麦又开始收拾着要做绿豆糕了。
做绿豆糕的过程,大致和蜜蒸糕差不多。
将蒸熟的绿豆倒在木槽里,加上熬熟了的芝麻油、牛奶、薄荷汁、桂花蜜,搅拌,敲打,一直将绿敲打成泥后,再倒到案板上。
这时,钱红英端来一盆黑枣肉,放在案板上,笑着朝郑美丽说道:“美丽,来,妈教你做绿豆糕!”
“好呀,谢谢妈!”一听自己也可以做绿豆糕,郑美丽欢喜的不得了。
钱红英从案板上捏下一撮绿豆泥,双手拍平了,捏成小碗状,从一旁的盆中拿了一颗黑枣肉,塞在里面,收田搓圆了,放在一边。
郑美丽学着钱红英的样子,也捏了一块绿豆泥,拍平捏成小碗状,放上黑枣肉,搓圆了,放到一边,问:“妈,这就做好了?”
钱红英笑道:“没有,最后一道手续让小麦做!”
只见程小麦拿来一个印模,上面有六个印孙,他在每个印孔里放了一些红绿丝,再将老妈和郑美丽做的绿豆泥,放进印孔内压实,用刮板刮平后,翻过身来,往旁铺了油纸的竹匾上轻轻一拍,六块六角型、中间带有红绿丝印花的绿豆糕,整整齐齐的出现在了油纸上。
光看那颜色,就能够诱人流出口水来。
“哇,好漂亮!”
郑美丽惊呼一声,伸手拿了一块,放进了嘴里。
清凉,爽口,口味清香,绵软不粘牙。
她不由得再次惊呼了一声:“哎哟,好吃,好好吃的哎!”
听了郑美丽又娇又糯的声音,钱红英的爱心再次泛滥成灾:
“喜欢吃就好啊,美丽哎,什么时候想吃,就叫小麦给你做!”