第479章 熬香
作者:
抱枕子 更新:2021-12-19 04:22 字数:2281
这时,程小麦再将两口锅放回原来的灶上,哗啦一下子,从麻袋里抄起的两大盆芝麻,又倒进了两口锅里。
他抄起两根长木棰子,又在两口锅的中间,扭起了秧歌。
“哇!程员外连炒芝麻都这么帅!”
“这不做舞蹈演员太屈材了!”
“那嗓子好到爆了,唱的也特别接地气!”
“我梦中的老公,当然厉害了!”
“我爱你,程员外!”
……
一直忙到将近下午两点多了,程小麦这才将那几袋芝麻都炒完了。
将那些芝麻都用塑料袋封装了后,同样码放在了木架上。
他留下了一些芝麻,利用空间力量碾成了粉末,放在一口小锅里,再加上花生粉,兑上水,放上白糖,一边煮,一边搅拌均匀了。
煮好了后,撤了火,程小麦冲着黑皮和七只黄精笑着说道:“今天中午,我们就吃这黑芝麻花生糊啊!”
“别小看了我们这芝麻花生糊,是真材实料做出来的,营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷。”
“这黑芝麻中的维生素e非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用。”
“至于花生嘛,含有非常丰富的维生素和矿物质,这些成分可以促进身体的生长发育,好处非常的多。”
说到这里,他将盛好的一盆芝麻糊端到黑皮和黄精们的面前,“不要客气,都开吃吧!”
黑皮和黄精们在听了主人哥的话后,心说我们会和你客气吗?
和你客气,那就等于丢了福气。
……
下午的事情,就是熬炼木榨油了。
一般出榨的油,被被称之为生油,里面含有一定的水份,农村人在炒菜时,都会先把油放在锅里熬一番,直熬得油里所起的青烟散尽,泡末消失,这才把菜倒进锅里翻炒。
也有人说,熬油,也是为了把生油中所含的一些毒素,给清除掉。
另外,最重要的一点就是,菜籽油熬熟了后,更容易长期保存,其中所含的香气将经久不散。
在板桥村,把熬菜籽油称为“熬香”。
这次程小麦在养贤圩采购木榨菜籽油时,就留了一个心眼儿。
一般一只粗铁桶能装上两百斤油,可他与榨油坊的负责人事先说好了,每桶装上一百斤就行了。
也就是每一只铁桶,只装了一半的菜籽油。
程小麦这么做的目的,就是为了回来方便熬油。
如果把油从桶里抽出来,用锅来熬炼的话,这一千斤菜籽油,不熬个三、五天都不行。
光把那些油从桶里抽进抽出的,也要耗费很多的时间呀。
他所想的办法,就是把油桶直接架到锅灶上,旋开上面的盖子,在灶膛里升火熬炼。
满桶的油是不能用这种方法熬炼的,一是散热太慢,二是油一旦翻滚起来,油会直接溢了出来。
而半桶油就没有这方面的问题了。
接下来,程小麦将灶上的两口锅移开,把两桶油搬过来,架了上去,旋开铁盖。
然后开始在灶膛下升起了火,架上硬柴。
这熬油有一个过程,活,不像炒花生米和芝麻那么累了。
火在灶膛内噼哩啪啦地燃烧,程小麦在旁边来了一个经典的葛优躺,嘴里哼着小曲,享受着从油桶开口处,飘过来一阵阵木榨油的香味。
闻那一阵阵菜籽油香味,很容易让人好像回到了春天,行走在满眼都是开着金黄色花的油菜地里。
春风徐来,蜂舞蝶狂。
想到小时候,光着脚丫子,在油菜花地里来回奔跑的情景。
身上沾满了黄色的花粉,惹得蜂蝶在身上到处爬。
一边跑,一边唱:
炸,炸呐,炸果果,
腰里,腰里别锁锁;
炸开,磨开好香香,
香果,香果真好呐;
香油冽,鸡蛋冽,
豆腐果子拌饭冽,
榨油冽,熬香冽,
香油拌菜香香冽!
……
这种童谣丝毫不在乎押不押韵,就是孩子在地头随便哼出来的,说的是熬菜籽油,煎炸各种小吃的情景。
程小麦记得自己在读大学的时候,有一次在晚会的节目中,他在台上又蹦又跳,即兴唱起了这首小时候经常唱的童谣。
谁知就这么一首童谣,让在场的校友们听得泪水泛滥成灾,哭声一片。
大家都感伤于童贞在不知不觉中丢失了,一个个都成人了,又都变得世俗了;而童贞的丢失,却再也寻找不回来了。
卟卟卟……
这当口,从油桶的开口处,传出油的翻滚声,与此同时,整个屋子都被浓郁的菜籽油香味塞满了。
等到油桶出口处的青烟散尽后,这油已经熬好了。
程小麦再次戴上虎头蛟皮手套,将两只油桶卸了下来,重新在锅灶上面架上别的油桶。
一直忙到天完全黑下来的时候,程小麦这才把十桶油全熬炼好了。
今天下午的活,对于程小麦来说,是相当的轻松了。
他从石屋里出来,把厚重的石门给关好了,叫上花梨鹰,又飞到了饮马湖的渔船上。
程小麦在湖里捕了两条鱼,一条鱼赏了花梨鹰,一条煮成了鱼块汤,他和黑皮和七只黄精分吃了。
这两天忙得连澡都没顾得上洗,今天要好好洗一下了。
他从空间里移出背包,从里面翻出换洗的衣服,放在了船上。
然后他脱下了外衣,一个鱼跃,扎进了湖中。
深秋的湖水,尤其是在这种深山里,显得有些塞冽。
程小麦就像一条鱼样的,在湖里四处欢快地游动。
别看他出身于偏僻的山区,可要比拼游泳的能耐,丝毫也不比水乡人差。
小时候,家里穷,遇到寒冬腊月,程小麦为寻觅美食,经常河边上,扒光了衣服,潜到河里,在深水下面的石头缝里摸鱼。
那昝子在水阳江里讨生活的渔民,因为天冷捕不着鱼了,就干起了下水摸鱼的营生。
看着他们在水下一摸就是一条大鲫鱼,程小麦连眼睛都绿了,别人能摸得,我干嘛摸不得。
还别说,程小麦好像天生的就是吃这一碗饭的,一下水,整个人在水里比鱼还要灵活,简直就成了鱼的克星。
在读初中那几年,程小麦读书几乎不用家里拿钱的,光卖鱼的钱不仅抵了各种学杂费,还时常为家里改善伙食,做下了杰出的贡献。
村里好多人也跟关沾了不少嘴上的光。
……
程小麦洗完澡,换好了衣服,正准备收拾换下来的衣服要洗的时候,却发现放在身边的衣服不见了。
他一抬头,只见山鬼女曦正站在船尾,手里抱着他的衣服,朝他嫣然一笑,娇媚地说道:“小麦,你辛苦一天了,让姐替你洗吧!”