第八十四章 救场如救火
作者:四月的颦儿      更新:2021-12-22 02:51      字数:3786
  储秀宫的差事并非顾云汐想象的难。如杜掌事所言,许妃性清冷,素日不多言,果然是个事少的主儿。
  出身书香门第,许妃好弄文雅,每日宫里弹琴作画不可缺少。顾云汐要在娘娘弹琴前一刻时辰点燃檀香炉,奉于琴案上。
  娘娘吟诗作辞后,顾云汐要将诗文手稿按照日期先后顺序收入锦盒,置于格柜上。
  娘娘每次作画后还要换下宽大的素袍,顾云汐要将这身行头拿去浣衣局浆洗。
  只因许妃人美,素日里不会苛待宫人,这般精致的生活喜好落在旁人眼里,竟也没人觉得矫情。
  日子在忙碌之中一天天过得极快,转眼间顾云汐入宫已有四日。
  三日后,就是一年一度的女儿节了。
  大羿国对待女儿节的重视程度不次于九九重阳节。无论皇宫还是民间,那一日必有很隆重的庆祝活动。
  按照宫规,女儿节当晚皇宫神武门大开,按照时辰序列,宫人们可分批前往民间,许愿、放河灯,逛夜市走玩半时辰。
  兰心老早期盼过女儿节。她在宫中有个相好,禁军当场。
  每一年女儿节,兰心都要与她的侍卫哥哥相约逛夜市。
  她对顾云汐说,若今年掌事安排她们两人同一时辰出宫,她便拉顾云汐加入他们,三人一同游玩。
  顾云汐很是羡慕的看着兰心满心期待与憧憬的幸福脸庞,不禁展开联想,不知那一天的冷督主人在何方,在做什么。
  是不是也会像她这般,也在某处思念她?
  每年女儿节前两日,后宫的嫔妃们都会凑到一处,编彩绳、绣荷包、捏磨合乐,取名为“女儿会”。
  从前,这项传统娱乐都在皇后的坤宁宫举行。自太子薨,皇后抱恙,便将活动交由皇贵妃万玉瑶主持。
  近两年虽说皇后振奋起来,于后宫抛头露脸,却未重开金口主持女儿会,只由着众姐妹们去乐。
  这日清晨,许妃早早起身,看过小皇子后换上华丽的宫装,准备去赴一年一度的后宫女儿会。
  梳头时,许妃想到什么,对镜呼唤:
  “暮雪,你过来。”
  顾云汐听到,一路细步过来,低眉颔首应承:
  “娘娘有何吩咐?”
  “你去小厨房看看,为皇贵妃备的点心制好没有。再嘱咐她们,皇贵妃喜吃咱们宫里的羊酪,等会儿那些酪酥饽饽,叫厨房务要仔细做。”
  “娘娘安心,奴婢这就是。”
  顾云汐谨慎答完,一路快步出了正殿,穿回廊至偏殿的小厨房。
  人未进门,先听到大厨娘的叫嚣:
  “熬乳是取酪的关键,存不得半点马虎!你自己看看,这锅羊乳被你搞得这般,还叫我等如何取酪?这可是要送予万皇妃的糕点——”
  兰心“嘤嘤”的抽噎接踵传出来:
  “兰心知罪了,姑姑等会儿向娘娘求求情,千万别让娘娘罚我!”
  听是兰心有事,顾云汐自难安稳。
  她进宫不久,一直承蒙兰心的照顾。那小丫头平日在小厨房当差,人有些毛躁,心眼却不坏啊!
  顾云汐撩帘走进厨房,看到两个厨子干立在一旁,灶前是气急败坏的大厨娘廖氏,还有小脸哭花、战战兢兢不知所措的兰心。
  廖厨娘见顾云汐来,情知是许妃派人来催糕点,容色更像是热锅上的蚂蚁,急得团团乱转。
  娘娘起驾的时辰就快到了,糕点还未做成。万一误了时辰,万皇妃怪罪下来,许妃纵然好脾气,回来也不能轻饶了小厨房里一干人等。
  “姑姑这是怎么了?”
  顾云汐眸色微闪,凑上前去小心翼翼的问。
  廖厨娘摇头跺脚,拉起顾云汐急至锅前:
  “姑娘你看看,这锅羊乳被这死蹄子煮成什么样了!今日后宫聚会灶上本就忙碌,我分身乏术,嘱咐这小蹄子替我照看一二,谁承想她竟将一整锅羊乳祸害了!”
  顾云汐微眯眼眸向锅中看去,只见一锅羊奶几乎煮干了,只剩一层厚厚的奶皮,皱巴巴的扒在锅底。
  顾云汐不是没做过羊乳酪,知道蒸酪与煮酪的区别。
  蒸酪耗时长,制出的酪子水润、外表光滑剔透。当初她制“蛟珠梨”时用的就是蒸酪法。
  而煮酪不仅耗时长,灶前还要留人不时以木勺搅锅,更要时时留意灶膛的火候。若然火势太大,酪子极易被煮干。
  此时,一锅的羊乳结了厚厚的奶皮,这羊乳基本算是废了。
  羊奶珍贵,重新取酪后制作酪酥饽饽都需些时辰,时间真是来不及了。
  “姑娘,劳烦你去和请示娘娘,可否改换其他糕点。权当过了皇贵妃那关,过后娘娘如何惩罚,我等自愿领受。”
  廖厨娘确实无计可施了,坐到矮凳上垂头丧气。
  顾云汐眉头微敛,用筷子挑起奶皮。
  奶皮下面尽是些不成型的水稀羊酪,形如碎豆腐渣,看着确是使人糟心。
  顾云汐瞥了眼身旁的兰心,低声道:
  “你呀你,好好的酪子,你半途兑凉水干嘛?”
  兰心抹泪,小声回:
  “我、我想后日夜市想得出神,转眼锅就扑了。吓得我向羊乳里面兑了些水,谁知再煮便凝不出酪子,只结了奶皮……”
  “水可将羊乳的乳脂稀化,自然凝不成酪,更何况你加的还是凉水。”
  顾云汐无奈的摇摇头。
  “那如今怎办?”
  兰心慌得没神,又哭咧咧起来,拽住顾云汐一条胳膊不撒手:
  “暮雪,你帮我,帮我求求娘娘,我不想被关进暴室!”
  “没事,包在我身上。你赶紧找块酥油来。”
  对兰心说完,顾云汐转头看向廖厨娘:
  “姑姑,我需要些冰块。咱们给这酪子加加工,制个新鲜吃食,保准皇贵妃喜欢!”
  “这……好!”
  廖厨房犹豫一下,心里也没更好的办法,便从凳上起身,硬着头皮吩咐厨子去冰窖取冰。
  顾云汐重新烧火,接过兰心递来的酥油,随手切了一块丢进锅里,又撒一把糖霜。
  少时酥油融化,顾云汐并不去搅锅,不慌不忙的取来冰块捣碎,放入食盒里,垫起厚厚一层。
  剩余碎冰码在冰裂荷叶盘一圈,再去看锅。
  沸腾的酥油羊乳已变浓稠。顾云汐命人灭火,起锅。
  乳浆稍冷一刻,顾云汐舀起一勺浇入荷叶盘中。
  乳浆遇冰受冷凝固,顾云汐又浇一勺,这般渐渐积累下来,逐渐浇筑出一座竖尖雪白的小山。
  取一片鲜嫩薄荷缀于峰顶,上压一枚艳丽的去核樱桃。
  顾云汐让人摘来几朵鲜艳花朵摆在碎冰上,逐舒了眉心,双手托盘来到廖厨娘面前,展笑道:
  “姑姑可将这碟‘酥山’纳入食盒,由娘娘带到女儿会上呈给万皇妃品尝。”
  看过顾云汐手上的东西,廖厨娘眼底明朗的光辉只是昙花一现,之后又是眉色沉沉,翻眸以审视的目光不断打量着碧绿碟上白莹莹的小雪山,底气不足的问:
  “这……这行吗?”
  “姑姑只管拿去交差。等会儿娘娘起驾,若然献与皇贵妃招致非议,暮雪愿替姑姑受罚。”
  “嗯,行,姑且试试吧!”
  大厨娘点头应允,将酥山纳入冰镇的食盒,让顾云汐送去正殿了。
  许妃见了这碟东西,明显神色不悦,娟秀的眉目立时竖起,愤懑道:
  “那日_本宫前去永宁宫请安,万皇妃当着众多嫔妃之面,指名夸赞咱们宫里的酪酥饽饽。
  如今厨房里这群作死的奴才,竟要我拿这碟不成型的东西去见皇贵妃,还怕她们的主子不受指背吗?”
  “娘娘……”
  顾云汐刚要解释,却听一声击案,许妃厉声吩咐:
  “锦竹,去叫廖厨娘前来!”
  锦竹赶紧听命去了,不多时人回来,身后跟着心神不宁的大厨娘。
  “你且说说,本宫素日不舍惊动您老,倒纵了你们越发的拙手笨脚,如今还敢拿这东西来糊弄本宫!”
  顾云汐立在一旁偷眼注视,好在盛怒下的许妃只挑了眉眼,像是在极力隐忍情绪的爆发,还没失态到抬手砸了那荷叶盘。
  否则,顾云汐真就再没本事力挽狂澜了。
  廖厨娘早已吓到两腿发软,一个站立不稳,人便在许妃面前坐个屁蹲。
  锦竹一记呵斥:“放肆!”
  厨娘通身大汗,急急调整姿势匍匐在地,接连磕头:
  “娘娘饶命,娘娘饶命啊!奴婢有罪!只因奴婢的手下熬坏了酪子,暮雪姑娘见了,便教奴婢改换方子做出一道‘酥山’来。时间紧迫,奴婢实在没办法了,还望求娘娘多多宽宥啊——”
  “酥山?”
  许妃听后眉睫微挑,心头怒火已然灭了多半。
  转目再看那碟碧绿碟上凝白的小山,倏然间菱唇轻翘,勾出一抹欣然的笑弧:
  “嗯,造型别趣,配色得当……酥山,这点心之名取得也是新颖。暮雪,这是你的点子?”
  顾云汐低眉伏跪,声色恭卑道:
  “奴婢擅自做主,还请娘娘责罚。”
  “你且说说,这道点心有何特色?”
  “是。”
  顾云汐一拜及地后挺直上半身,颔首娓娓而谈:
  “这道甜品是奴婢从古人诗句‘红酥手、黄藤酒,满城春色宫墙柳’中得来的灵感,且甜品主料中有味牛酥油,奴婢便以它引申,将甜品命名为‘酥山’。
  此品冰凉柔软,入口即融,乳香缠_舌。与其说它是点心,倒不如称其为冰品。
  今日女儿会本于御花园中举办,娘娘试想,七月流火,艳阳放空,皇贵妃与众家姐妹身在凉亭,一壁赏花捏陶,一壁品尝酥山,感受文人口中‘满城春色宫墙柳’之气韵,该是多么惬意的事。”
  许妃听后神情一怔,随即眸光流转,淌露出一丝欢喜之色,轻浅的勾唇道:
  “起身吧,过来。”
  顾云汐顺从的站起,垂低的眼睫遮挡了清明不定的眸色。
  又见许妃一手执来,她急忙跨步上前。
  许妃托起顾云汐的双手细观,,美_唇微扬:
  “红酥手……诚然说得不错。读过书?”
  “回娘娘,在家时读过几年。”
  “很好,临危不惧、处乱不惊,这气魄本宫喜欢。等会儿,你跟着来吧。”
  许妃有意带顾云汐同赴女儿会,突然的决定让顾云汐受宠若惊,一时间愣在原地。
  耳边响起锦竹的催促:
  “快跪下谢恩啊!”
  顾云汐正要曲膝,被许妃伸手拦住:
  “算了,别跪了。时辰不早,动身吧,再耽搁下去,那食盒里的冰品怕是要化了。”
  凛厉的眸色翻向跪地匍匐的廖厨娘,许妃从玫瑰椅上起身,众星捧月般向殿外走去。
  大殿里空荡荡再无人,廖厨娘才敢气喘着正身站起来,容色委屈的看向门外,默默抚去一额冷汗。
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