第19章 十四 北京包子
作者:
江微雨 更新:2022-06-15 23:42 字数:1992
李薇越想越觉得可行,看时间,现在发面还来得及,赶紧拿下墙上挂着的盘秤,称了五斤整的面,用温水和了,连盆放热炕头上盖着棉被发酵。
这活计她长大后没少干,即使工作后在外面租房子住,吃饭店和食堂都吃的没了味道,她也经常下厨,做自己喜欢吃的东西,她厨艺还是不错的。虽然也买过基本烧菜的书,但是没特意学过,只能说她有当家庭主妇的天分吧。
刚开始李薇是打算做馒头的,毕竟比较简单,只要放点糖就行了。可静下来想了想发现不妥,馒头未必就有麻花和面包受欢迎,毕竟人家麻花和面包外面都是油汪汪金黄黄的散发着香味儿,馒头除了皮肤白点儿,呆头呆脑的可没那么好的卖相,想到这李薇心里一凉,看来自己把这事儿想的太简单了。
经过一番仔细思考后,李薇决定换个品种,做肉馒头——包子!
先想了想原材料,面、菜、肉、油盐调料等,面有了,自家产的新鲜的大白菜有了,肉得去买。李薇也想过做素菜包子,但是觉着跟麻花一比,还是优势不大,决定还是放点儿肉,虽然成本会增加不少。油盐碱调料么,李薇看了一下,家里都有,但是不多,看来也得买些。
李薇拿出笔大致算了下成本,面4角钱一斤,油两元左右好像,肉前几天前买过点儿1.1元一斤,调料、盐和水碱也就是小苏打用量不大,算五角吧,到实际操作的时候再调整差价吧。
另外就是调味的葱蒜,家里自己种的,有不少,这种东西现在也便宜,用量小估计没几个钱,也就白菜价几分钱,即使贵也不会太多。
烧火蒸包子的柴基本可以忽略不计,那东西不值钱,据说一块钱能买堆的老高的晃悠悠一大马车,堆在地上有三间房子那么大的体积,够狠狠烧半年的。
不过李薇粗略的算了一下,按照每个面包或者麻花的二两用面量,每个包子卖二角钱的话,做二十五个包子也只能做二十五个包子,略有几角钱的盈余。
不过那也是特大号的包子了,当然不能做那么大,还有馅料的重量呢,保守估计,最少能做个三十个,一块钱的利润应该没问题。
李薇虽然以前的工资也有几千,可现在一点儿也没小瞧这一块钱。她老爸现在的日工资也就一块多一点儿,她老妈日工资还不到一块钱呢,那可都是实打实的工作一天啊。
说干就干,拿了小布兜,掏了自己藏到秘密所在——某荒废耗子洞府的二十块钱,抽出十块塞回十块。
现在想起一位女性办公室前辈的话,女人,得有私房钱。这话据说经过几千年广大女性同胞验证总结的,现在一看,真理啊。
现在不少男人甚至单位都学起来了。
不过男人的那叫偷藏私房钱,单位的叫小金库。
这候 a*i mei 43.com 章汜。出门就是一阵凉风,气温下降很明显,还真是一场秋雨一场冷啊。
到了镇上供销社的副食商店,先买肉。李薇问了下,现在卖肉可不是排骨贵瘦精肉次之肥肉便宜,恰恰相反,肥膘厚可以炼油的部位最贵,带骨头的地方,不用想,那是得搭配肥肉出去,不然没人要的。
李薇折中了一下,买了块五花肉。本来想少买点儿够今天用的就行,可那卖肉的看李薇翻来覆去问来问去,研究的挺详细,孩子虽小,但貌似挺专业能做主的样子,没抱很大希望地说,最后一块五花肉给李薇便宜点儿,都买的话就一块零五分一斤卖给她。
李薇还真心动了,这一块得有四五斤呢,一次用不了这么多,要不。。。。。。
李薇拿定主意:“你卖我九角钱一斤我就都买了,不然称半斤算了。”李薇故意少说点儿以便压低价格。
卖肉的大汉没想到李薇这么个小小孩还知道讲价钱,要知道现在无论卖什么可都是卖方市场啊,要是个大人的话他能当场翻脸。不过小孩么,也不一定就买的起,再说,他就剩这一块肉了,卖完了今天早点回去也好,点头:“行啊,九角五分吧,不然我就赔钱了。”
李薇态度坚决:“就九角,不卖拉到。”
大汉乐了:“呦呵,你这小娃子挺精的么,今天我高兴,你要是真能都买,我就卖你九角了。”
李薇二话不说,掏出十块钱巨款:“称吧。”
强牺 yunxuange.org 读牺。原本打算买一斤多肉的李薇买来四斤六两,卖肉的大汉不知出于什么心理,还附赠了李薇两根大棒骨,虽然刮的一丝肉也无。不过李薇还是挺高兴,这东西虽然不顶肉,却可以顶油,好好熬煮的话,骨头汤放馅料里,可以替换些油不说,倍添鲜味儿。
所以当场要求大汉叔叔好人做到底,给把每根大棒骨给劈开四份儿,以便尽快熬出里面的髓油。
把大汉心疼的,他的杀猪刀啊!又得好好磨磨了,不知道谁家孩子,怎么这么多事儿啊。后悔啊,他没事儿送什么大骨头啊他,就是喂狗了,狗感激他不说,也不会要求他给劈八瓣儿啊!
提着肉和骨头,李薇又买了盐调料和小苏打,花了不到两块钱,今天一共花了六块一角四分钱。
李薇拎着东西刚刚走进村子,就被一大垛树枝给拦住了,绕过去一看,不是罗奶奶正蹲在地上么。
制大 制枭。本章未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!