退出科举后我靠种田封侯 第165节
作者:
孺人 更新:2022-08-01 23:21 字数:4017
“不知……不过咱们要不要跟着也收购一些山楂啊?”
商者们不知晓藕粉,便也无法猜到林立文购置莲藕来作何用,再有他们见着林立文购置起来也不若山楂那般大批量收购,便将注意力还是放在了山楂上。
说起来,贵人们习惯林立文从他们口袋里掏银钱的话,那么商者们便也习惯了,林立文每搞出一样吃食,便使得制作其原材料上涨的事。
比如冻梨使得梨价上涨,果糖苹果醋等使得柰价上涨……每一次,他都还将方子公开了出去。
对此,商者们是既无奈又高兴。
所以这次商者们见着林立文这般大肆收购山楂,就有一些人因为预估到了林立文接下来的操作,便想提前跟着收购一波山楂。
“可那林大郎如今这收购价也不低……”有人不免犹豫。
“那也好过之后……”
比如之前的每一次,因为方子被公开后便是众商家去抢原材料,因此那价钱都比林立文之前给出的高不说,最要紧的是,好些商者还不一定能抢得到足够的原料。
没有原材料,便是有方子在手,他们也挣不来这里面的银钱。
“那不然,咱们先收购一些来?”
“收吧收吧!便是那林大郎未曾弄什么新吃食出来,咱们也亏损不了太多的银钱。”
但若是成了,他们抢先了旁的商者一步,本钱出的少,原材料得的又多,那么挣的银钱自然也就多了。而做生意嘛,本来就是一件充满风险的事。
所以有决定提前跟着林立文收购山楂的冒险型,也有打算等些时日看看具体情况的保守型。
不过这些人都无一例外,最近格外紧盯着林立文那庄子上的动静。
林立文也并没有多吊他们的胃口,庄子上一边收购山楂的同时,一边也加紧了动作。于是没几天的时间,林立文便安排人制作出来一批山楂糕。
山楂糕制作好了后,林立文便如以往一样,安排吴六给京中贵人们都送去了一份不说,京中一些名气较大的果脯蜜饯商铺也收到了一份。
也如过去一般无二,随着山楂糕一并送来的,还有两张方子。
一张便是他们之前就预测到的以山楂为主材料的山楂糕制作方子,至于另外一张,有点出乎这些人的预料。
因为那是一张藕粉的制作和食用方子。
山楂糕制作其实并非一定要放藕粉这一类的能起凝胶作用的添加剂,但这种做出来的山楂糕颜色上偏暗淡,口感上也会偏沙糯些,而放了藕粉等有凝胶效果后所做出来的山楂糕口感更为q弹,色泽和形状上都得到了很大的提升。
林立文派人送过去的山楂糕品相佳,味道酸甜可口,又有助于消化,因此贵人们颇为喜爱食用。商者们有方子在手后,便为了追求利益,更是大肆推广。于是很快,那山楂糕便在京城这地方传开了。
“今年好生奇怪,山楂怎的突然又好卖了?”
“你们还不曾听闻啊?是大郎从益州回来了……他给了那些商者一制作山楂糕的方子,需要用到好些山楂呢!”
“大郎回来一事,我当然知晓了……我只是不知晓,竟是他又给了那些商者方子……”
还是那句话,那些商者们想挣钱,必然就得先去收购原材料。
前些日子,林立文收购了好些山楂时,便有一些商者们跟着去收购了。这便使得后面跟上的这些商者们,不仅收购价钱上更贵了些,还需得去到更远一些的地方收购了。
此刻这些得了方子的商者,除了在北地这边大力收购山楂,还需得再派遣了人员去到南地收购莲藕。
因为时下莲藕在北地并未有大面积种植,也就一些贵人们喜爱莲花,方才请了匠人在家中栽种了些。但此时北地莲藕种植技术不到位,所以贵人们花大价钱请匠人用心栽种为的也不是吃,而是观赏。
如那寻常百姓,因为莲藕在北地生长不易,便很少能有人能将其栽种好。所以北地的莲藕价钱一直以来都不便宜。
之前林立文为了取得藕粉添加至山楂糕里,便不得不花了一比不算小的银钱购置了一批莲藕回来。
除了山楂糕和藕粉外,京城近日还有一些食铺突然推出了骨董吃法。
说起来,骨董吃法在时下并不稀奇。
不过这十来年,骨董吃法便渐渐消退了。毕竟在过去,骨董吃法主要是防止菜肴因为天气寒冷而被人发明的。
后面京中人人家中都烧起了火炕,屋子里十分的暖和,骨董吃法便没了用武之地。
不过这些商者还对外打出噱头,言道他们这食铺里的骨董吃法,是从林大郎那里学来的。
京中好些人听闻了这噱头后,因此都生出了些好奇心想着去食铺里试试的心态。结果等他们到了这些食铺门前,却被伙计满脸抱歉的告知,食铺里暂时客满了。
“满了?”
“我们特意赶来的……”
“正是!”
食铺里的生意确实格外的红火。
因着如今这京城所有商铺都装有地火,因此屋子里本就较为温暖。再加上骨董锅底下还烧着碳火,便又给食铺里增添了几分暖意。
这天太冷了不舒坦,但屋子里太热了也不舒坦。
食铺这会便将门窗都尽可能的敞开了些,使得店铺里的热潮散去些。同时,外面的人也能很清楚的瞧见那爆满的客流。
“啧啧啧……那林大郎可真是厉害!瞧瞧,单他一个名头都这般的好用!”
“我瞧着不光是林大郎名头好用……这骨董新吃法的味道想来怕是也很不错。”虽因为食铺客满,他们没办法进去里面品尝一番。但仅是站在门口,众人还是闻到了火锅携带的那股浓郁香味。
况且,哪怕香味能骗人,但是那些食客们食用时脸上的享受却是骗不了人的。
情绪是会感染的,也正是因为食铺里食客们食用得分外投入,便使得原本好些因为食铺客满本该离去的客人们,不知不觉的站在门口继续瞧了下去。
“你们瞧,那骨董锅里的颜色好似特别的红艳?闻着这味道还很是香辣……这骨董锅里莫不是加了辣椒?”
“这辣椒还能放进骨董锅里么?”
“……”
过去的骨董锅既是为着菜肴保温而发明的,那么大家对它的作用便真就只放在保温效果上。所以在过去,北地这边寻常百姓家中冬日里用骨董,虽也是边烫边吃,但骨董汤底却从未有人用心去琢磨过。
而且那时候的大部分老百姓,连一日两顿饱饭都吃不上,他们也没心思去琢磨什么骨董汤底。
能琢磨得起骨董汤底的贵人们,却不差这点钱。于是他们直接将炉子做大了放置在桌上,然后各种菜肴挨着火炉摆放。
这样菜肴既达到了保温的效果,整体摆放起来也精美好看。
“店家,店家!”此刻,有人被这火锅的浓郁香味吸引,想离去又舍不得,但老站在外面这般瞧着也寒冷:“你这店里可能给我等安置一处暖和点的地方坐着等待?”
店家本就为着店里的生意好而高兴,也为着店铺位置不够而着急。此时听客人这般要求,他自是忙笑着将人往里面请:“当然能……客人,快随我进来。”
很快,店伙计也按照店家的吩咐,寻来了好些凳子供这些客人们坐着等待。
坐在店铺里面等比站在外面,自是要舒适得多了。同样,这些客人们也更近距离的瞧见这骨董新吃法锅里的情况。
“瞧着与过去骨董吃法无甚区别……”
“吃法无区别,不过这汤底确实不同。”
原先在外面瞧,只那红锅最为引人注意。这会就坐在一些座位的旁边,另一种浓白色的汤底此时也瞧得清楚许多了。
然后这一股股勾人的香味,自是也越发的浓郁了起来。
“这还需得等多久啊?”
“我闻这味道,反倒是更饿了……”
一群等候者此时更被勾得心痒痒了,只恨不得那些食客们快些食用完,给他们腾出这位置来。
如这般煎熬的不知等了多久,终于见着有伙计笑着跑来,按照他们这些人之前进来的顺序,请他们先后入座用餐了。
“咦,这骨董新吃法味道果真不错!”
“辣!但吃着也爽!”
“我觉得这清汤的也不错……”虽是唤做清汤,但实际上清汤并不清,不过是为了跟那红汤做区分的叫法。
店家也经这一出,无师自通的学来了后世那些火爆餐厅放号等位的法子。他还直接安排一伙计,去到店门口将客人先迎进店里来……
“收菜,收菜了!”伴随着这一声声的大喊,京郊外一村子好些乡民们便纷纷从家中跑了出来。
“芽菜今日收购是多少钱一斤?”
“我家有青豆芽和黄豆芽……”
“我家前些日子可是发了不少青菜……你能给我多少钱?”
“你先让我瞧瞧你家的青菜……”
“……”
待到这下乡收购蔬菜的人离去时,乡民们一个个都高兴的很。
“今日这菜价钱卖得不错!”
“是比前些日子又高了些……我听闻那京中做骨董吃食生意的,近来可火了!咱们隔壁村不是有家养了许多羊的么?昨日有一家食铺过去,直接将他家的羊全订了!”
“呀,那这得挣不少银钱吧!”
“……”
随着火锅的名声越来越响,食用过它的食客们更是都好评不断后,很快京城售卖火锅的食铺便遍地开花了。
这店铺开设的越多,生意越好,每日消耗的食材量便越大。
如一些干货类的菜肴倒还好,食铺们采购起来还算方便。但常吃火锅的都知晓,火锅肉类干货类是好吃,但是也需要搭配一些新鲜的蔬菜进去解腻。
而且这平日里食用蔬菜和放火锅里烫食青菜也大相同,这火锅锅里烫出来的青菜,食用起来它就是要来得更为味美些。
但跟现代不同的是,现代是有不少专门做冬季大棚蔬菜的种植户。而在这里,规模化的冬季蔬菜种植可还未曾出现。
这些做火锅生意的食铺们若想更好的留住客人,便又需得多购置一些新鲜的蔬菜。
京中贵人们即便庄子上有种植着冬季蔬菜,这些商者们也别指望贵人们会去做这点卖菜的生意。
因此做火锅食铺的商者们能想来的办法,便是去到京郊附近的乡下,让乡民们种植,然后他们再收购。
至于这冬季蔬菜种植的法子,十几年前那位林大郎便教授了出去。乡民们较难的品种或许不会,但一些简单的蔬菜却还是能种植得出来的……
第201章 腐竹
每年的冬季,对于以种地为生的老百姓来讲,都是难得的清闲时段。尤其是京城这种天气寒冷的北地,一进入冬季后,外面飘着大雪,许多的老百姓便是连门都不愿意出了。
不过今年注定与往年大不相同。
先是京城内众食铺火锅生意爆火,于是京郊附近这一片的老百姓,但凡肯动一下的,都能借着烧了地火或者是火炕的屋子,发一些芽菜或者是青菜去挣钱。
那京中食铺为了抢购到足够多的新鲜蔬菜,每每都是派遣人乘坐牛车下到附近的乡村去收购,给的价钱还都很是不错。
因此这个冬日里,乡民们连门都不用出,只需得在家中不停的忙碌着,便能挣来不少的银钱。