一口天价炒饭,老唐当场拜师 第357节
作者:圆头圆肚皮      更新:2024-01-07 15:02      字数:2639
  就算来了,也未必能约到故宫的门票,来餐厅亲自堂食。
  所以每次看节目的时候,很多观众都只能眼巴巴的看着,却尝不到味道。
  如果真能送外卖,那观众们肯定得抢疯!
  “也不算是外卖。”
  李逸的回答让他们的兴奋平息了下来:“这次咱们是要做点心,大部分的点心,都是可以保存一段时间的。
  就像鲜肉月饼,买回去虽然凉了,但放烤箱里回一下炉,或者喷点水,用微波炉打一下,也很好吃。
  其他的点心,放个一两天也不会有问题。
  所以,我打算把比较能放的,或者回炉比较容易的点心,制作成一套点心礼盒。
  这些礼盒咱们可以拿一部分当福利,给观众抽奖。
  还可以拿去外面卖,让更多的人品尝到,要比一味的在餐厅里接待顾客要强得多。”
  听着李逸的描述,黄小明沉思片刻,点头表示:“我觉得可以,如果能做成礼盒的形式,那就方便多了,到时候我们可以在餐厅门口摆摊,也可以去市里其他地方宣传。”
  “那得多做一点才行。”
  赵金麦也有些兴致勃勃,一脸憧憬:“咱们节目现在也还算挺火的,卖个几百份,肯定不成问题。”
  “几百份够干什么的?”
  李逸一本正经的说道:“我计划是做一万份。”
  “啊?”
  在场所有人都吃了一惊,黄小明都忍不住瞪大了眼睛,惊讶问:“不是吧?一万份?哪儿能做得出来啊!”
  “逗你们的。”
  李逸笑了:“就咱们的速度,做个几千份都算了不起了。”
  “几千份也有点夸张吧?”
  黄小明还是有些担忧:“咱们才这么几个人,一天忙下来也做不了多少吧?”
  “点心只要掌握做法,批量制作还是很快的。”
  李逸很有信心:“就拿【鲜肉月饼】来说,只要不是用煎炉来做,完全用烤炉,就可以用专门的烘焙烤炉。
  那种分层的烤炉一次性烤上千个都没问题。
  烤五炉出来,就有五千个月饼了,够做五千份礼盒的。”
  “那人手也不够吧?”
  黄小明指着在场五人数了下:“咱们一共也就才五个人。”
  “还有嘉宾啊!”
  李逸笑着冲摄像机后方的王恬示意:“导演组可得多请点嘉宾来啊!最好是能干活儿的。”
  王恬不好回答,只能看着李逸摇头叹息。
  真是能给她找麻烦啊!
  下一期的嘉宾,她原本只是请了杨韶越,但现在看来,貌似不一定够用。
  看来,只能让杨韶越想想办法,能不能把火箭少女都叫来了。
  看着王恬笑了笑,李逸没再多问。
  他知道,只要他提出想法,王恬肯定会想办法解决。
  实在不行,还有这么多工作人员,大不了全部都上阵,赶也能赶得出来。
  只是制作的流程他要先规划好才行。
  一些酥皮点心要用到的酥皮都得提前开,这都要他来安排。
  看到李逸信心满满,黄小明也逐渐鼓起了信心。
  “那咱们就挑战一把!看看能不能做一万份出来!”
  他冲着镜头挥了下拳头:“为了观众的口福,咱们拼了!”
  说着,他就冲李逸问:“逸哥,你说吧!咱们怎么干?”
  “不急。”
  李逸笑着交代:“咱们的面点,要准备的就三样东西,粉,味,馅。
  要用的面粉,米粉,杂粮粉,我都已经买好了,剩下就是和面,做油酥麻烦点。
  调味料也都是现成的,处理好就可以直接用了。
  最麻烦的是馅料,不过也可以提前准备。”
  说着,李逸看了下时间:“咱们有五天的准备时间,只要好好安排,肯定是可以搞定的。”
  “没问题。”
  黄小明也有些激动了起来:“要是咱们真能做出一万份点心礼盒来,估计可以创造出一个新的节目记录了。”
  听到他的话,李逸有些惊讶,提醒:“我说一万份是开玩笑的。”
  “没事儿!咱们就把一万份当目标!”
  黄小明信心逐渐充足:“如果能做到一万份最好,如果做不够,那也算咱们努力过,不亏!”
  “对!”
  吴垒也跟着附和:“大不了少睡几个小时,干就完了!”
  “奥利给!”
  赵金麦举起拳头挥了下。
  “……”
  李逸被她逗笑了。
  但跟着,李逸也被他们的情绪感染了。
  “那好。”
  他正色说道:“从现在开始,咱们就要全力突击点心礼盒了。
  我先给你们讲讲,这个点心礼盒里都有什么……”
  第410章 火箭少女
  “面点的种类有很多,咱们不可能全部都做出来,只能选一些代表性的来做。”
  李逸随手指着案台上拿出来的原料,解释:“咱们有五天的准备时间,那就按照每天做一种,一共准备五种点心,分别是糕,团,卷,饼,酥五种。
  每种点心,可以做两个款,一共是十个款式。
  每两款组成一个礼盒,互相搭配。”
  黄小明闻言,忍不住问:“两款会不会太少了?”
  “不少,其实按照每款一份走都可以。”
  李逸解释:“咱们的成本不低,价格也不便宜,如果把所有款式都放在一起卖,价格就太高了。
  两款一份是比较合理的,顾客可以选自己最喜欢吃的类型。
  如果有想品尝其他款式的,也可以多买几份,或者直接买十款合一的全家福礼盒,这样能照顾到更多的顾客。”
  “这个可以。”
  黄小明点了点头,开始计算:“那这样来算,一万份礼盒就需要两万件点心,每种点心就是四千件,每款两千。
  按照一天做一种,那咱们每天都要做出四千件点心来。
  咱们只有五个人,如果自己做,那每个人每天就要做八百件……”
  算到这里,他不由得吸了口凉气:“那这根本做不完啊!”
  吴垒也忍不住咋舌:“八百件?让我搬我一天都未必搬得完。”
  “不行,必须增加人手才行。”
  黄小明继续计算:“如果咱们有十个人,那样每人每天做四百件就可以了。
  如果有二十人,每人每天就只做两百件,四十人就是一百件,人越多越轻松。”
  赵金麦忍不住问:“那到哪儿去找那么多人啊?”
  就算让节目组联系,也没办法找来那么多帮手吧?
  难道要让节目组工作人员全都上阵?
  那工作谁来做?
  黄小明也犯了愁。
  想了想,他提议:“咱们都联系一下朋友吧!江湖救急。”
  “不用那么麻烦。”
  李逸笑着看向了镜头,问:“咱们直播间观众,有没有会做点心或者烘焙的,或者想学的,可以联系一下节目组,最好是能有时间马上来参加节目的。
  你们来参加节目,不光可以上镜,还可以和咱们英俊潇洒的黄店长,帅气逼人的吴小垒,可爱迷人的麦麦老师,还有咱们美若天仙的神仙姐姐互动。”
  听到李逸的提议,黄小明被点醒了,这是个好办法啊!
  他马上冲着镜头挥手笑道:“欢迎大家来参加节目。”
  吴垒嘿嘿笑得开心:“我是帅气逼人。”
  “当然了,你们还能接受我的细致教学,教你们制作这十款点心。”
  李逸笑着补充:“如果你又想开烘焙店的想法,可以把这当成一次亲身体验,体会一下面点烘焙的工作强度。
  这样你在体验以后,就知道自己到底能不能坚持下来了。